Il vicino confine con Mantova e il territorio che fu per lungo tempo Ducato dei Gonzaga ha prodotto stuzzicanti
contaminazioni culinarie.
I tortelli di zucca sono piccoli ed artistici involti che contengono la deliziosa zucca delle terre nebbiose di Mantova, addolcita dal gusto particolare degli amaretti.
I tortelli di zucca restano un piatto tipicamente mantovano ma sono tuttavia conosciuti ed apprezzati anche dai veronesi e da coloro che frequentano la cucina della Greppia.