Fegato di vitello alla veneziana con polenta

Fegato di vitello alla veneziana con polenta

Trattandosi di un piatto della tradizione veneta esistono piccole insignificanti varianti, spesso familiari, sul modo di preparare il fegato alla veneziana.

La struttura della ricetta e la qualità del piatto non ne risentono poiché gli ingredienti base sono comunque la cipolla e il fegato di vitello, quest’ultimo tagliato sottile e cotto a fuoco gentile.

L’accompagnamento con la polenta è d’obbligo poiché il sapore robusto del piatto si stempera dolcemente, legandosi al sapore dolce e denso della polenta calda.

  • Codice Prodotto: FEGA-VIT
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